龙泉驿区2025年第一期食品安全管理人员能力提升培训班成功举办

 

5月13-15日，由四川久欣检测，成都市龙泉驿区个私协食品安全专委会和四川睿策智护企业管理咨询服务有限公司共同举办的龙泉驿区2025年第一期食品安全管理人员能力提升培训班成功举办，圆满完成为期三天的培训。

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培训班开幕

龙泉驿区个体私营经济协会秘书长卢朝金为培训班致开幕词，卢秘书长强调此次培训目的在于提升食品安全管理人员专业能力与综合素质，掌握新法规、增强管理意识，提升风险防控及应急处置能力。

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专家讲师倾囊相授

四川久欣检测特聘讲师、西华大学副教授张东为学员们系统解析了企业负责人与食品安全总监的职责，强调食品企业需落实企业主体责任，其中企业负责人主要负责制度建设、人员配置及每日管控等工作，食品安全总监则需承担风险防控、团队管理与监管配合等职责，企业可通过建立管理手册档案和运用数字化工具来提升食品安全管理水平。

四川久欣检测特聘讲师、西华大学工学博士苏畅对《食品安全风险防控与应对》《食品安全关键风险点控制与事故应急处置流程》中的内容进行了解读，并从制度保障、技术支撑、人员管理、数字赋能等方面为学员们进行详细阐述。

四川久欣检测特聘讲师李音乔为学员们深入剖析了《学校食品安全与营养健康管理规定》，并对《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》（98号令）进行了系统梳理与总结。

四川久欣检测特聘讲师、原成都市市场监管局餐饮食品处一级调研员龚一鹤以“从食物中毒事件谈学校食品安全要求” 为主题对学校食堂食品安全管控展开详细讲解。他结合典型案例，强调学校食堂需通过全链条监管体系精准防控校园食品安全风险。

四川久欣检测总工程师刘子勤围绕“食品安全抽检高风险项目分析与风险防控” 主题，深入解析了食品安全监督抽检中高频出现的风险点，并强调企业需通过健全管理制度，系统性提升食品安全管理能力，构建食品安全风险防控体系，消除安全隐患。

四川久欣检测特聘讲师、西华大学食品与生物工程学院教授李明元详细解析了食品安全管理基本要求与岗位职责，就新时期食品安全管理体系进行权威解读。课程聚焦预防性控制和风险管理双重机制，系统阐释从源头管控到消费终端的全链条质控要点，通过企业主体责任与社会协同治理的体系化构建，为参训人员提供了可落地的食品安全管理提升方案。

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考核认证，证书颁发

 

培训结束后，以在线答题方式对所有学员进行考核以检验学习成效；考核合格者将获颁食品安全管理人员能力验证证书。

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展望未来，持续深耕

2025年第一期食品安全管理人员能力提升培训班的成功举办，为后续培训工作奠定了坚实基础；未来将依托此次培训积累的经验，通过持续的多元化合作，共同构建更完善的食品安全人才培养体系，为筑牢食品安全防线提供有力保障。